Мясо говяжьей лопатки, по праву, считается одним из самых вкусных в говядине, благодаря достаточной мягкости и отсутствию грубых мышц. Употребление блюд из говяжьей лопатки улучшает работу сердечно сосудистой системы, стимулирует процессы метаболизма и кроветворения. Помимо полезных свойств, блюда обладают исключительными вкусовыми качествами и очень насыщенным ароматом.
