Внутренняя часть говяжьего бедра имеет тонковолокнистое нежирное мясо и прекрасные вкусовые качества. Мясо насыщено витаминами, белками, микроэлементами и минералами, участвующими в восстановлении и укреплении костной ткани. Блюда, приготовленные из этой части говядины, обладают насыщенным вкусом, нежным мясом и замечательным ароматом.
