Рулька

Свиная рулька особенна наличием в себе большого количества соединительных тканей и мышц. Благодаря этому составу мясо данной части богато желирующими веществами, которые необходимы для костной, связочной и хрящевой ткани. Так же оно насыщено коллагеном, глицином и содержит арахидовую кислоту, которая положительно сказывается на обмене веществ. Приготовленная свиная рулька обладает невероятным ароматом и изумительным вкусом. Не зря в ряде стран она является практически национальным блюдом и пользуется особой популярностью.

Рецепты