Окорок на кости

Свиной окорок на косточке, пожалуй, является одной из самых универсальных в использовании  частей тушки свиньи. Именно в нём идеально сочетаются плотная мякоть мяса с небольшим количеством жира, обрамляющая косточку. Блюда, приготовленные из этой части, не только многообразны, но и обладают невероятной сочностью, мягкостью и потрясающим вкусом. Мясо богато высоким содержанием белка, жиров, золы, минералов, а так же витаминами группы В.

Рецепты