Корейка свиная без кости обладает упругим, сочным и однородным мясом. Именно корейка, в сравнении с другими частями свинины, обладает повышенным количеством биологически активных веществ, концентрация которых сохраняется в достаточном объёме, даже после термической обработки. Мясо, от природы имеющее слегка солоноватый привкус, делает блюда из свиной корейки невероятно вкусными, ароматными и изысканными.
