Свиная грудинка – мясо первой категории, отличающееся наличием большого количества шпика в соотношении с мясными прослойками. Блюда из этого мяса получаются очень сочными и нежными. Благодаря универсальности, простоте и множеству вариантов приготовления, грудинка пользуется огромным спросом. Мясо хорошо усваивается, насыщает, заряжает энергией и повышает выносливость перед физическими нагрузками. Состав свиной грудинки богат белками, жирами, витаминами группы В, минеральными веществами и насыщенными жирными аминокислотами.
